Das klassische Abendbrot – ein gedeckter Tisch, geschnittenes Brot, Käse, Aufschnitt, Gurken – gehörte lange zum Selbstverständnis deutscher Alltagskultur. Doch dieses Ritual verschwindet zunehmend aus deutschen Haushalten.
Stattdessen wird immer flexibler gegessen – nach Zeit, Lust oder Lebensrhythmus. Eine aktuelle Untersuchung des Bundeszentrums für Ernährung belegt: Feste Mahlzeiten und traditionelle Essenszeiten haben in vielen Familien an Bedeutung verloren. Die Gründe dafür sind vielfältig – und sie spiegeln tiefgreifende gesellschaftliche Veränderungen.
Weniger Struktur, mehr Flexibilität
Immer mehr Menschen verzichten auf klassische Tagesstrukturen beim Essen. Statt Frühstück, Mittag- und Abendessen gibt es Snacks zwischendurch, kleine Mahlzeiten
