Fehlt dieses Ritual, fehlen auch diese positiven Effekte.
Snacken statt Sattessen
Parallel zum Strukturverlust nimmt das Snacken zu. Proteinriegel, Joghurtgetränke, Nussmischungen oder Fertigbowls gelten vielen als gesunde und praktische Alternativen zu traditionellen Mahlzeiten. Der Markt für „funktionale Snacks“ boomt. Statt drei sättigender Mahlzeiten gibt es fünf bis sechs kleine, oft kalorienreiche Happen – und das fast rund um die Uhr.
Ernährungsmediziner sehen das kritisch. Denn Snacks liefern oft Zucker, Salz und Fett, aber wenig langanhaltende Sättigung. Zudem stört permanentes Snacken das natürliche Hungergefühl. Wer ständig etwas isst, gewöhnt sich daran – und
